ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺇﻟﻰ ﻧﻈﺎﻡ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻣﺘﻮﺍﺯﻥ
ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻭﺍﺳﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ، ﺑﺪﺀًﺍ ﻣﻦ ﺩﻋﻢ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻷﻭﻋﻴﺔ
ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﻭﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﻤﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ، ﺑﺤﺴﺐ
ﻣﺎ ﻧﺸﺮﻩ ﻣﻮﻗﻊ Everyday Health .
ﺗﻘﻮﻝ ﺟﻴﻨﺎ ﻓﻮﻟﺒﻲ، ﺍﺧﺘﺼﺎﺻﻴﺔ ﺗﻐﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺃﻭﺳﺘﻦ ﺑﺘﻜﺴﺎﺱ
ﺇﻥ " ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻫﻲ ﻣﺼﺪﺭ ﻗﻮﺓ ﻣﻀﺎﺩ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ" ، ﺣﻴﺚ ﺗﺤﺘﻮﻱ
ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻭﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻠﻮﺗﻴﻦ ﻭﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺗﻴﻦ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ
ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻷﺧﺮﻯ .
ﻳﻔﻀﻞ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻋﺼﺎﺭﺓ ﺃﻛﺜﺮ،
ﻭﺗﺘﻮﺍﻓﺮ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﺑﺎﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻭﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ
ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ ﻃﻮﺍﻝ ﺍﻟﻌﺎﻡ . ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺮﺍﻋﻰ ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ
ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺃﺻﻨﺎﻑ ﻏﻴﺮ ﻣﺤﻼﺓ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺃﻓﻀﻞ
ﺧﻴﺎﺭﺍﺕ ﺻﺤﻴﺔ .
ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻮﻓﺎﻥ ﻭﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ
ﺃﻛﺜﺮ ﻃﻌﻤًﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ، ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﻗﻄﻒ ﺛﻤﺎﺭﻫﺎ ﻓﻲ
ﺫﺭﻭﺓ ﻧﻀﺠﻬﺎ ﻭﺗﺠﻤﻴﺪﻫﺎ . ﺗﺸﻴﺮ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﺠﻤﻴﺪ
ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻗﺪ ﻳﺤﺎﻓﻆ ﺑﺸﻜﻞ ﺃﻓﻀﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ
ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺑﺔ .
ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻟﺪﻣﺞ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻡ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻣﺘﻮﺍﺯﻥ
ﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﻄﺎﺕ، ﺃﻭ ﻏﻤﺴﻬﺎ ﺃﺣﻴﺎﻧًﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ
ﺍﻟﺪﺍﻛﻨﺔ، ﺃﻭ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻟﺘﺤﻠﻴﺔ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻗﻠﻴﻞ ﺍﻟﺪﺳﻢ ﺃﻭ
ﻏﻴﺮ ﺍﻟﺪﺳﻢ . ﺃﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺩﺍﺋﻤًﺎ ﺍﻻﺳﺘﻤﺘﺎﻉ ﺑﻬﺎ ﻛﻮﺟﺒﺔ ﺧﻔﻴﻔﺔ
ﺑﻤﻔﺮﺩﻫﺎ . ﻓﻴﻤﺎ ﻳﻠﻲ ﺳﺒﻊ ﻣﺰﺍﻳﺎ ﻟﺤﻔﻆ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻣﺠﻤﺪﺓ ﻓﻲ
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻷﻭﻗﺎﺕ :
-1 ﻣﺼﺪﺭ ﺭﺋﻴﺴﻲ ﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ
ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﻓﻲ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻠﻴﻞ
ﺍﻹﺟﻬﺎﺩ ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻱ . ﺗﻘﻮﻝ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻓﻮﻟﺒﻲ : " ﺗﻜﺎﻓﺢ ﺧﻼﻳﺎﻧﺎ
ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺍﻹﺟﻬﺎﺩ ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻱ ﻣﻦ ﺑﻴﺌﺘﻨﺎ، ﻭﺍﻟﺬﻱ ﻳﺴﺎﻫﻢ ﺑﺸﻜﻞ
ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﺷﻴﺨﻮﺧﺔ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﻭﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺰﻣﻨﺔ ." ﻭﻭﻓﻘًﺎ
ﻟﻜﻠﻴﻔﻼﻧﺪ ﻛﻠﻴﻨﻚ، ﺗﻌﻤﻞ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ، ﺟﺰﺋﻴًﺎ، ﻣﻦ ﺧﻼﻝ
ﺗﺤﻴﻴﺪ ﺍﻟﺠﺬﻭﺭ ﺍﻟﺤﺮﺓ، ﻭﻫﻲ ﺟﺰﻳﺌﺎﺕ ﺃﻛﺴﺠﻴﻦ ﻏﻴﺮ ﻣﺴﺘﻘﺮﺓ
ﻳﻤﻜﻨﻬﺎ ﺇﺗﻼﻑ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﻭﺗﺴﺒﺐ ﺍﻟﻤﺮﺽ . ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻹﺟﻬﺎﺩ
ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻱ ﺿﺎﺭًﺍ ﺑﺼﺤﺔ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ - ﻓﻘﺪ ﻳﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ
ﺑﺄﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ .
ﻭﺗﺮﺗﺒﻂ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ
ﺑﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺰﻣﻨﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻹﺟﻬﺎﺩ
ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻱ، ﻭﺑﺤﺴﺐ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻓﻮﻟﺒﻲ، " ﺛﺒﺖ ﺃﻥ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ
ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺧﻼﻳﺎﻧﺎ ﻣﻦ
ﺍﻹﺟﻬﺎﺩ ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻤﻴﺘﻮﻛﻮﻧﺪﺭﻳﺎ" ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ
ﻳُﺤﺪﺙ ﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﻟﻠﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻓﺮﻗًﺎ ﻣﻠﺤﻮﻇًﺎ ﻓﻲ
ﺍﻟﻤﺆﺷﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ .
-2 ﻏﻨﻴﺔ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C
ﺗﻮﻓﺮ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ %100 ﻣﻦ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﺍﻟﻤﻮﺻﻰ
ﺑﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ .C ﺗﻘﻮﻝ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻟﻮﺭﻳﻦ ﻣﺎﻧﻜﺮ،
ﺍﺧﺘﺼﺎﺻﻴﺔ ﺗﻐﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﺗﺸﺎﺭﻟﺴﺘﻮﻥ ﺑﺴﺎﻭﺙ ﻛﺎﺭﻭﻟﻴﻨﺎ : " ﻳﺮﺗﺒﻂ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺑﺪﻋﻢ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ .
ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻛﻮﺏ ﻭﺍﺣﺪ ﻓﻘﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻮﻡ، ﻧﺎﻫﻴﻚ ﻋﻦ ﺃﻧﻪ ﻣﻠﻲﺀ
ﺑﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ ﻭﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ ".
-3 ﺗﺤﻤﻲ ﻣﻦ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ
ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻠﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻭﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺁﺛﺎﺭ ﻣﻔﻴﺪﺓ ﻋﻠﻰ
ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ . ﻭﻓﻘًﺎ ﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﻧُﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﺃﻛﺘﻮﺑﺮ 2021 ﻓﻲ
ﺩﻭﺭﻳﺔ Antioxidants، ﻳﻤﻨﺢ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﻣﻦ
ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻷﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﻭﺩﺍﺀ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ . ﺗﻘﻮﻝ
ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻓﻮﻟﺒﻲ ﻋﻦ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﺇﻧﻪ "ﻓﻲ ﺃﺭﺑﻌﺔ ﺃﺳﺎﺑﻴﻊ
ﻓﻘﻂ، ﻛﺎﻥ ﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻴﻮﻣﻲ ﻟﻠﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﺓ ﻓﻲ ﺷﻜﻞ
ﻣﺴﺤﻮﻕ ﻛﺎﻓﻴًﺎ ﻟﺘﻌﺰﻳﺰ ﻧﺸﺎﻁ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﻭﺧﻔﺾ
ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﺳﺘﻘﻼﺏ ﺍﻟﻘﻠﺐ ."
ﻭﺑﺎﻟﻄﺒﻊ، ﺗﺨﺘﻠﻒ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻋﻦ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ، ﻟﺬﻟﻚ
ﻓﺈﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺣﺎﺟﺔ ﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﻣﻤﺎﺛﻠﺔ ﻣﻊ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ
ﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ . ﻛﻤﺎ ﺧﻠﺼﺖ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻧُﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﺃﺑﺮﻳﻞ 2021
ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻳﺔ Nutrients ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺤﺼﺺ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻤﺔ ﻣﻦ
ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺣﺴﻨﺖ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﺒﺎﻟﻐﻴﻦ
ﺍﻟﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﻀﺎﺭ ﺃﻭ
ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ "ﺍﻟﻀﺎﺭ ."
-4 ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺨﺮﻑ
ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺪﻋﻢ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺪﻣﺎﻍ ﻭﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ
ﻧﺸﺎﻁ ﺍﻟﺸﺨﺺ ﻭﺣﻴﻮﻳﺘﻪ . ﺍﺭﺗﺒﻂ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ
ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﺑﺎﻧﺨﻔﺎﺽ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻤﺮﺽ ﺍﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ، ﺣﻴﺚ
ﺳﺎﻫﻤﺖ ﻣﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ﻭﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ
ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻓﻲ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ، ﻭﻓﻘًﺎ ﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﻧُﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﺩﻳﺴﻤﺒﺮ
2019 ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻳﺔ .Nutrients
ﻭﺗﻘﻮﻝ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻣﺎﻧﻜﺮ، ﻣﺴﺘﺸﻬﺪﺓ ﺑﻨﺘﺎﺋﺞ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻋﻠﻤﻴﺔ ﺳﺎﺑﻘﺔ :
"ﻳﺒﺪﻭ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻷﺳﺒﻮﻉ ﻳﺆﺧﺮ
ﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ ﺍﻹﺩﺭﺍﻛﻴﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺗﺼﻞ ﺇﻟﻰ 2.5 ﻋﺎﻡ ."
-5 ﺗﺤﺴﻴﻦ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ
ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻠﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻷﺩﺍﺀ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﻣﻌﻴﻨﺔ، ﻓﺈﻥ
ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺿﺎﺭًﺍ ﺑﺼﺤﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ .
ﺗﻘﻮﻝ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻣﺎﻧﻜﺮ ﻋﻦ ﺗﺠﺮﺑﺔ، ﻧُﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﻣﺎﻳﻮ 2021 ﻓﻲ
Nutrients ، ﺇﻥ " ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺗُﻈﻬﺮ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺭﺑﻤﺎ ﻳﻜﻮﻥ
ﻣﺮﺗﺒﻄًﺎ ﺑﻌﻼﻣﺎﺕ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﻤﺤﺴﻨﺔ ﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻟﺪﻯ
ﺍﻟﺒﺎﻟﻐﻴﻦ ﺍﻟﻤﻌﺮﺿﻴﻦ ﻟﻠﺨﻄﺮ ."
ﻭﺑﻌﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ، ﺍﻧﺨﻔﻀﺖ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ
ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻭ "ﺍﻟﻀﺎﺭ" ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻠﺤﻮﻅ . ﺇﻥ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ
ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻳﻌﺪ ﺟﺰﺀًﺍ ﻣﻬﻤًﺎ ﻟﻠﻮﻗﺎﻳﺔ
ﻣﻦ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻟﺴﻜﺘﺔ ﺍﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ .
-6 ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ
ﻳﻌﺪ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺟﺰﺀًﺍ ﻃﺒﻴﻌﻴًﺎ ﻣﻦ ﺍﻻﺳﺘﺠﺎﺑﺔ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﻴﺔ ﻟﻠﺠﺴﻢ،
ﻭﻟﻜﻦ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﺰﻣﻦ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺼﺎﺣﺐ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ
ﻭﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺃﺧﺮﻯ، ﻭﻓﻘًﺎ
ﻟﻤﺎ ﻧﺸﺮﻩ ﻣﻮﻗﻊ Harvard Health Publishing . ﻭﻣﻦ ﻏﻴﺮ
ﺍﻟﻮﺍﺿﺢ ﺩﺍﺋﻤًﺎ ﺃﻳﻬﻤﺎ ﻳﺄﺗﻲ ﺃﻭﻻً - ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺃﻡ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ
ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﻴﺔ - ﺑﻐﺾ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻋﻦ ﻧﻤﻂ ﺍﻟﺤﻴﺎﺓ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ .
ﻭﻓﻘًﺎ ﻟﺒﺤﺚ، ﻧُﺸﺮﺕ ﻧﺘﺎﺋﺠﻪ ﻓﻲ ﻧﻮﻓﻤﺒﺮ 2020 ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻳﺔ
Molecules، ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ
ﺍﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ﻭﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻬﺎ ﺗﺄﺛﻴﺮﺍﺕ
ﺇﻳﺠﺎﺑﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﻼﻣﺎﺕ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﻭﺭﺑﻤﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻬﺎ ﺧﺼﺎﺋﺺ
ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺿﺪ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻷﻋﺼﺎﺏ ﻭﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﺪﺍﺀ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ .
ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻠﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﻄﻲ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺍﻟﻨﺎﺑﺾ
ﺑﺎﻟﺤﻴﺎﺓ، ﺍﻷﻧﺜﻮﺳﻴﺎﻧﻴﻦ، ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ، ﺣﻴﺚ
ﺗﻘﻮﻝ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻣﺎﻧﻜﺮ : " ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻣﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻷﻧﺜﻮﺳﻴﺎﻧﻴﻦ
ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻓﻲ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ."
-7 ﺑﺮﻳﺒﻴﻮﺗﻴﻚ ﻟﺼﺤﺔ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ
ﺗﻘﻮﻝ ﺩﻛﺘﻮﺭﺓ ﻓﻮﻟﺒﻲ : " ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﺸﺘﻬﺮ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﺑﻤﺴﺘﻮﻳﺎﺕ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻭﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ، ﻓﺈﻥ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺍﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﺗﺸﻴﺮ
ﺃﻳﻀًﺎ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻟﻬﺎ ﻧﺸﺎﻁ ﺑﺮﻳﺒﻴﻮﺗﻴﻚ ﻗﻮﻱ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ."
ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ، ﺗﻮﺻﻠﺖ ﺗﺠﺮﺑﺔ ﺳﺮﻳﺮﻳﺔ، ﺗﻢ ﻧﺸﺮ ﻧﺘﺎﺋﺠﻬﺎ
ﻓﻲ ﺩﻭﺭﻳﺔ Nutrition Research ، ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ
ﻳﺴﻬﻢ ﻓﻲ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﺎﺋﻨﺎﺕ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﺑﻮﻓﺮﺓ ﺧﻼﻝ
ﺳﺘﺔ ﺃﺳﺎﺑﻴﻊ ﻓﻘﻂ . ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻳﻀًﺎ ﺭﺅﻳﺔ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ
ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﻟﻠﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ
